Atún a la pimienta

23 diciembre, 2015

El secreto del sabor del atún está en escoger un atún fresco y de buena calidad como el que ofrecemos en Frostchile y, por supuesto, en una buena preparación.

Ingredientes:

• 1 slice de atún steak premium Frostchile por persona
• Pimienta triturada
• Aceite
• Sal

Instrucciones:

• Descongelar el atún en su misma bolsa sellada, por 20 minutos, sumergido en agua fría.
• Verter aceite en sartén caliente y poner los slices de atún por un lado primero, echar sal y pimienta, esperar unos 2 ó 3 minutos, voltear, echar de nuevo sal y pimienta y cocinar 2 minutos más.
• Para apreciar mejor el sabor del atún fresco, es importante que quede crudo al centro.