Salmón crocante

26 enero, 2016

Para todos los amantes del salmón Frostchile, hoy tenemos una receta de preparación simple y sabor original. Las texturas crujientes siempre son atractivas, ¿qué les parece probar un nuevo estilo de preparación? Aquí les dejamos la receta de un exquisito salmón crocante.

Ingredientes – para 4 personas:

• 4 filetes de salmón Frostchile
• 1 cucharadita rasa de ají de color
• 1 cucharadita rasa de comino
• 1 cucharadita rasa de cilantro molido
• 1 cucharadita de sal de mar
• 1 taza de algún cereal integral en hojuelas, idealmente endulzado con miel

Instrucciones:

• Precalentar el horno a 180º celsius.
• Aceitar una bandeja para el horno con aceite de oliva.
• Triturar el cereal en pequeñas migajas y agregar la sal, pimienta, ají de color, comino y cilantro.
• Pasar los filetes de salmón Frostchile por la mezcla de condimentos, presionando para que se adhiera bien por toda la superficie.
• En una bandeja con un poco de aceite de oliva, distribuir los filetes de salmón con el lado de la piel hacia abajo, y hornear durante 20 a 25 minutos.
• Una vez listo, servir con acompañamiento a gusto.

Adaptación de receta original de: Skinny Blackened Salmon